ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ⅔ cană îmbuteliată sos dulce-acru
- 2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt
- 1 linguriță condiment thailandez sau pulbere cu cinci mirodenii
- ½ linguriță de usturoi tocat
- 1 lingură margarină sau unt, topit
- 1 lingură de zahăr brun ambalat
- ¼ linguriță de curry pulbere
- 1 ananas mediu
- 4 jumătăți medii fără piele de piele de pui dezosate (aproximativ 1 kilogram în total)
Directii
Sosul thailandez:
-
Pasul 1
Pentru sosul thailandez, combinați un sos dulce și acru, busuioc, condiment tailandez sau praf cu cinci condimente și usturoi într-un bol mic. Transferați 1/4 cană de sos într-un alt bol pe care să îl folosiți pentru basting. Rezervați sosul rămas până când este gata de servit.
Sos de curry:
Pasul 2 Pentru sosul de curry, amestecați împreună margarina sau untul, zahărul brun și pudra de curry, deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Răsuciți vârful frunzei de ananas; aruncați. Tăiați ambele capete, expunând carnea. Reduceți ananasul pe lungime. Puneți fiecare jumătate, cu miezul în jos, pe o placă de tăiere și tăiați transversal în șase felii de 3/4 inci grosime. Folosind un cuțit, îndepărtați miezul central din felii. Puneți ananasul deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Tăiați puiul în bucăți de 1 inch. Filetează pui pe patru brochete de 8 sau 10 inci. Grătară puiul pe raftul unui grătar descoperit direct la foc mediu timp de 12 până la 14 minute sau până când puiul este fraged și gătit, întorcându-l și peria o dată cu sosul turtesc thailandez.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 5 În timp ce puiul este la grătar, aranjați feliile de ananas pe suportul pentru grătar. Grătară timp de 6 până la 8 minute sau până se încălzește, întorcând o dată și perie o dată sau de două ori cu sosul de curry.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 6 Tăiați feliile de ananas în pene. Scoateți puiul de frigarui. Pentru fiecare porție, stivați o bucată de pui pe o pană de ananas; asigurați-vă cu o broșă sau o alegere de tip cocktail. Se servește cu sos tailandez rezervat pentru scufundare. Face 8 porții.
sfaturi
Combinați ingredientele pentru sosul thailandez și sosul curry, tăiați ananasul în felii și tocați puiul pe frigarui de 8 sau 10 inci. Acoperiți și depozitați separat la frigider cu până la 1 zi înainte de petrecere.