ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 3 praz, (doar partea albă), tuns, redus la jumătate în lungime și felii subțiri (1-1 / 4 căni)
- 1 ½ cani de lapte fara grasimi
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- ⅛ linguriță de nucșoară măcinată
- 1 usturoi tocat
- 2 kg de cartofi Yukon Gold, (de 4 până la 5 medii), decojiți și tăiați în felii de 1/8 inch
- 4 uncii de brânză de capră (1 cană)
- ¼ cană panko sau firimituri moi de pâine
- ¼ cană parmezan ras mărunțit
- Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. În tigaie antiaderentă gătiți prazul în 1 lingură ulei de măsline la foc mediu-mic, 20 de minute sau până când este fraged și începe să se rumenească, amestecând ocazional. Scoateți din foc.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 În vas se bat 2 linguri de lapte în făină. Butați în lapte rămas, sare, piper, nucșoară și usturoi.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Se acoperă caserola cu două sferturi sau vasul gratin cu spray antiaderent pentru gătit. Aranjați jumătatea feliilor de cartof în farfurie. Se presară cu praz și brânză de capră. Turnați jumătate din amestecul de lapte peste cartofi, praz și brânză. Strati cartofii ramasi; turnați amestecul de lapte rămas peste toate. Se acoperă cu folie.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Se coace 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți cu 25 de minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede. Într-un bol mic, amestecați firimiturile de pâine și parmezanul. Presărați cartofi. Coaceți, neacoperite, cu 15 minute mai mult sau până se rumenesc. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Topim cu pătrunjel. Servește 8.