Piept de pui umplut din sud-vest cu salată de fasole neagră
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 8 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
- 1 cană de brânză Monterey Jack mărunțită (4 uncii)
- 1 4 uncii de ardei iute verde tăiat cuburi, nedeteriorate
- 3 linguri ceapa verde tocate
- 1 linguriță chimen măcinat
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 lingură ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- ⅛ - 0, 25 linguriță ardei roșu zdrobit
- 1 reteta Salata de fasole neagra
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Faceți un buzunar în fiecare jumătate de piept de pui tăind orizontal din partea cea mai groasă aproape în partea opusă.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Pentru umplutură, într-un castron mediu combinați brânza, ardeii iute, ceapa verde, chimenul și usturoiul. Împărțiți umplutura între buzunare în pui. Dacă este necesar, asigurați deschiderile cu scobitori din lemn. Se unge puiul cu ulei de măsline și se presară cu sare și piper roșu zdrobit.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 3
Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți pui pe grătarul uns cu grătar peste tigaie. Acoperiți și grătați aproximativ 30 de minute sau până când puiul nu mai este roz (170 ° F), întorcându-vă o dată la jumătatea timpului la grătar. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Reglați pentru gătirea indirectă. Așezați puiul pe raftul de grătar peste arzătorul care este oprit. Acoperiți și grilați ca mai sus.)
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 4 Pentru a servi, îndepărtați și aruncați scobitori. Serviți puiul cu salată de fasole neagră.
Informații nutriționale (Piept de pui umplut din sud-vest cu salată de fasole neagră)
Per porție: 316 calorii; 12 g grăsime totală; 4 g grăsimi saturate; 1 g grăsime polinesaturată; 6 g grăsimi monoinsaturate; 95 mg colesterol; 563 mg sodiu. 655 mg potasiu; 12 g carbohidrați; 5 g fibre; 1 g zahăr; 40 g proteine; 0 g acid gras trans; 875 UI vitamina a; 30 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavină; 16 mg echivalenți niacină; 1 mg vitamina b6; 36 mcg folat; 1 mcg vitamina b12; 162 mg calciu; 2 mg fier;
Salată de fasole neagră
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
- 1 avocado mediu, însămânțat, decojit și tocat
- ¾ cană ardei iute tocat galben
- ⅓ ceașcă de roșii tocate
- ¼ cană ceapă roșie tocată
- ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
- 2 linguri suc de lime
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ardei iute de jalapeño proaspăt, semănat și tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un castron mare combinați fasolea neagră, avocado, ardeiul iute galben, roșia roșie, ceapa roșie, cilantro, sucul de lămâie, uleiul de măsline, ardeiul iute jalapeño, usturoiul, sarea și piperul negru. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 8 ore.