Stea de vită Polenta
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ¼ cană făină de toate scopurile
- 2 lingurite condimente italiene
- 1 linguriță de usturoi pudră
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru
- 2 kilograme friptură de vită dezosată, tăiată în bucăți de 1 inch
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
- 1 linguriță de coajă de rozmarin proaspăt sau 1/4 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit
- 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
- 1 14 uncie poate bulion de vită
- 1 ½ cani vin rosu uscat
- 8 uncii ceapa clocotita
- 5 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1 inch
- ½ ceașcă de pătrunjel proaspăt cu frunze plate
- ¼ cana pasta de rosii
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Puneți făina, condimentul italian, praful de usturoi, sarea și piperul într-o pungă de plastic. Adăugați bucăți de carne, câteva câteodată, agitându-se să se coacă. Într-un cuptor olandez, carnea brună, pe jumătate în ulei fierbinte; scurge grăsimea. Întoarceți toată carnea în cuptorul olandez; se adaugă ceapa tocată, rozmarinul uscat (dacă folosiți) și usturoiul. Gatiti si amestecati pana ceapa este frageda. Amestecați bulionul și vinul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 1-1 / 2 ore.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Se amestecă ceapa fiartă și morcovul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când carnea și legumele sunt fragede. Între timp, pregătește Polenta.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Chiar înainte de servire, amestecați pătrunjelul și pasta de roșii în tocană. Servim tocană cu Polenta.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 4 Face 8 porții (aproximativ 7 căni)
Informații nutriționale (Stew Polenta Beef)
Per porție: 508 calorii; 26 g grăsime totală; 10 g grăsimi saturate; 1 g grăsime polinesaturată; 11 g grăsimi monoinsaturate; 88 mg colesterol; 736 mg sodiu. 824 mg potasiu; 32 g carbohidrați; 4 g fibre; 9 g zahăr; 29 g proteine; 0 RE vitamina a; 9961 UI vitamina a; 13 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 1 mg riboflavină; 5 mg echivalenți niacină; 0 mg vitamina b6; 60 mcg folat; 3 mcg vitamina b12; 162 mg calciu; 5 mg fier;
mamaliga
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 3 cani de lapte
- 1 cană de porumb
- 1 cană apă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri unt sau margarină
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Intr-o cratita mare aduceti laptele la foc mic la foc mediu. Într-un castron mediu combinați făina de porumb, apa și sarea. Amestecați amestecul de făină de porumb încet în laptele fierbinte. Gatiti si amestecati pana cand amestecul ajunge la fierbere. Reduceți căldura la scăzut. Gătiti timp de 10 până la 15 minute sau până când amestecul este foarte gros, amestecând ocazional. (Dacă amestecul este prea gros, se amestecă în lapte suplimentar.) Se amestecă în unt sau margarină până la topire.