ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 3 sfeclă medie
- 2 morcovi mijlocii
- 3 ouă, ușor bătute
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri ulei vegetal
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Cojiți și mărunțiți fin 3 sfeclă medie și 2 morcovi medii. Clătiți sfecla sub apă curgătoare rece și scurgeți-o bine, eliminând excesul de apă.
- Pasul 2 Pentru latke, într-un bol mare de amestecare, sfecla, morcovii, ouăle, sarea și ardeiul negru. Se amestecă pentru a combina. Scoateți 1/3 cană din amestecul de sfeclă. Folosind mâinile, strecurați amestecul peste un bol separat pentru a îndepărta excesul de lichid. Formați în tocuri de 21/2 inci.
- Pasul 3 Într-o tigaie medie de 12 inch ulei de căldură la foc mediu-înalt. Folosind o spatulă, glisați paturile în tigaie. Gătiti aproximativ 2 minute sau până se dau la aur, întorcând o dată. Repetați cu amestecul rămas. Transfer la prosoape de hârtie; scurgere. Păstrați cald.