ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ⅓ ceașcă de sirop de arțar pur
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 lingurita coaja de mandarina rasata fin sau coaja de portocala (pusa deoparte)
- 1 cană suc de mandarină sau suc de portocale
- 1 ou
- ¾ ceașcă de lapte fără grăsimi
- ½ cană făină cu toate scopurile
- 1 lingura ulei de canola
- 2 lingurițe de zahăr
- ½ cană de brânză mascarpone, înmuiată
- 2 linguri sirop de arțar pur
- Tangerine sau felii de portocale (opțional)
- Coajă de mandarină mărunțită sau coajă de portocală (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Pentru sos, într-o cratiță mică combinați 1/3 cană sirop de arțar și amidon de porumb. Amestecați sucul de mandarină. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Pus deoparte.
- Pasul 2 Într-un bol mediu combinați oul, laptele, făina, uleiul, zahărul și coaja de mandarină cu 1 linguriță; bateți până se netezesc.
- Pasul 3 Încălziți o tigaie ușor unsă de 8 inci la foc mediu-înalt; scoateți din căldură. Lingură în 2 linguri de coacere; ridicați și înclinați tigaia pentru a răspândi uniform bateria. Reveniți la căldură; gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până se rumenesc doar pe o parte. Invertește tigaia peste șervețele de hârtie; scoate creponul. Repetați cu bătutul rămas, ungeți tigaia ocazional. Dacă creponele se rumenesc prea repede, reduceți căldura la mediu.
-
Pasul 4
Pentru umplere, într-un bol mic combinați brânza mascarpone și cele 2 linguri de sirop de arțar. Întindeți partea neîngrădită a fiecărei crepe cu 1 lingură de umplutură; pliați crepul în sferturi. Servim crepe cu sos. Dacă doriți, garnisiți cu felii de mandarină și / sau coajă suplimentară de mandarină.
A face înainte:
Dacă doriți, pregătiți crepele înainte; se răcește complet. Crepeți stratul între foi de hârtie cerată sau pergament, înfășurați în folie de plastic și așezați într-o pungă de plastic resigilabilă; sigiliu. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru utilizare, dezghețați la temperatura camerei dacă sunt congelați.