Calzones Veggie prăjite
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 rețetă Aluat de grâu integral pentru pizza
- 1 vinete mici, decojite și tăiate în bucăți de 1 inch
- 1 dovlecel mediu, tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 ardei dulce roșu mare, însămânțat și tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 cană de ciuperci cremini proaspete, sferturi
- ½ cană ceapă roșie tocată grosier (1 mediu)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță a tăiat rozmarin proaspăt
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- Porumb galben
- 1 ½ căni brânză mozzarella mărunțită (6 uncii)
- 1 ou
- 1 lingura apa
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Pregătiți aluatul de pizza. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch combinați vinetele, dovlecelul, ardeiul iute, ciupercile și ceapa. Amestecă cu ulei; se aruncă ușor să se coacă. Prăjiți pe suportul cuptorului central, neacoperite, timp de 15 până la 18 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând o dată. Se răcește ușor.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Pentru umplere, într-un castron mare combinați legumele prăjite, rozmarinul, sarea și ardeiul negru.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 3
Ungeți ușor două foi de copt și presărați-le cu făină de porumb. Împărțiți fiecare jumătate din aluatul de pizza în 3 porții. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți o porție din aluat într-un oval de 7x6 inci. Întindeți aproximativ 1/2 ceașcă de umplutură transversală peste jumătate din oval, lăsând o bordură de 1 inch. Umplere de top cu 1/4 cană de brânză. Se pliază aluatul peste umplutură; prindeți marginile împreună pentru a sigila. Așezați pe foaia de copt pregătită. Cu ajutorul unei furculițe, trageți câteva găuri în partea de sus a calzonei pentru a permite scăparea aburului. Repetați cu porțiile rămase de aluat și umplutură. Acoperiți și lăsați să se ridice la loc cald timp de 30 de minute. Intr-un bol mic bateti impreuna oul si apa. Ungeți calzonele cu amestec de ou.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 4 Se coace timp de 15 până la 18 minute sau până la auriu.
Informații nutriționale (Calzones Veggie prăjite)
Per porție: 402 calorii; 17 g grăsime totală; 5 g grăsimi saturate; 4 g grăsimi polinesaturate; 6 g grăsimi monoinsaturate; 46 mg colesterol; 535 mg sodiu. 501 mg potasiu; 49 g carbohidrați; 7 g fibre; 4 g zahăr; 17 g proteine; 0 g acid gras trans; 1277 UI vitamina a; 42 mg vitamina c; 1 mg tiamina; 0 mg riboflavină; 5 mg echivalenți niacină; 0 mg vitamina b6; 135 mcg folat; 0 mcg vitamina b12; 246 mg calciu; 3 mg fier;
Aluat de pizza din grâu integral
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 ¼ de cani făină de toate scopurile
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- ½ linguriță sare
- 1 cană apă caldă (120 grade F la 130 grade F)
- 2 linguri ulei vegetal sau ulei de măsline
- 1 ¼ - 1, 75 cani făină integrală de grâu
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un bol mare de amestec, combinați făina, drojdia și sarea; adăugați apă caldă și ulei. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecați cât mai mult din făina de grâu integrală.