ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 ½ căni fasole uscată de garbanzo (năut) (16 uncii)
- 7 căni de apă
- 1 ceapă mare, sfărâmată
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- ¾ linguriță sare
- ½ de avocado mediu, decojit și tocat
- ½ cană de iaurt grecesc fără grăsime
- 1 linguriță oțet de vin roșu
- ½ cană a busuioc proaspăt
- ¼ ceașcă a tocat arpagic proaspăt
- 2 cani spanac proaspat tocat
- 1 cană cu roșii cherry sau struguri în jumătate
- 1 cană de ceapă verde (8)
- 4 bucăți de pâine pita, înjumătățite în cruce și încălzite
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Clătiți boabele de garbanzo; scurgere. Puneți fasolea într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Amestecați în apă, ceapa, 3 căței de usturoi și sarea. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 9 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 4 1/2 ore sau până la licitație. Scurgeți și clătiți fasolea; misto. Renunțați la solide. Rezervați jumătate din boabele de garbanzo fierte pentru o altă utilizare. *
- Pasul 2 Pentru pansament, într-un procesator de alimente combinați restul de usturoi, avocado, iaurt și oțet. Acoperiți și prelucrați până la neted. Adăugați busuioc și arpagic. Acoperiți și prelucrați cu impulsuri pornite / oprite până când sunt combinate.
- Pasul 3 Într-un castron mare combinați boabele de garbanzo fierte rămase, spanacul, roșiile și ceapa verde. Se amestecă amestecul de fasole în jumătățile de pâine pita. Adăugați pansament.
*Bacsis:
Pentru a congela boabele de garbanzo fierte, împrăștiați ușor într-o tigaie de copt și congelați până când este ferm. Transfer într-o pungă congelabilă resigilabilă. Sigilați și congelați până la 3 luni. (Această metodă îi împiedică să se lipească și face ușor de accesat și de apucat o mână sau două atunci când ai nevoie.)