ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 kilogram carne de porc dezosată slabă
- ½ cană apă rece
- ¼ cană de sherry uscat
- ¼ cană sos de soia
- 4 lingurițe amidon de porumb
- 1 lingură ulei de gătit
- 1 lingurita ghimbir proaspat ras
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- ½ jicama medie, decojită și tăiată în fâșii de julienă (1 cană)
- 1 ardei dulce mediu roșu și / sau verde, tăiat în fâșii subțiri
- 1 ceapă verde, feliată (2 linguri)
- 2 căni spanac ras sau varză chinezească
- 2 căni de orez fiert fierbinte
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne de porc. Congelați parțial carnea de porc. Tăiați subțire peste cereale în benzi de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Pentru sos, într-un bol mic, amestecați apă, sherry, sos de soia și amidon de porumb. Pus deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei, după cum este necesar). Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă ghimbirul și usturoiul în ulei fierbinte timp de 15 secunde. Adăugați jicama, fasii de ardei dulce și ceapă verde; se agită 1 - 2 minute sau până se fragilizează. Scoateți legumele din wok.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Adăugați jumătate din carne de porc la wok fierbinte. Se amestecă la prajit timp de 2 până la 3 minute sau până se gătește. Scoateți carnea de porc din wok. Repetați cu carnea de porc rămasă. Întoarceți tot carnea de porc la wok. Împingeți carnea de porc din centrul wok-ului.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 5 Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Adăugați legume fierte. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Adăugați spanac sau varză. Se gătește și se agită cu 1 până la 2 minute mai mult sau până se încălzește. Serviți imediat cu orez fiert fierbinte. Face 4 porții.
sfaturi
Pregătiți legume; se acoperă și se răcește până la 4 ore.