ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 4 cotleturi de lână de miel, tăiate cu 1 cm grosime
- ¼ cană fructe răspândite caise
- 2 linguri oțet de vin alb
- 2 lingurițe muștar în stil Dijon
- ½ linguriță turmeric măcinat
- ⅛ linguriță ardei iute
- ½ linguriță de usturoi tocat
- 1 lingura de ghimbir proaspat ras
- 1 linguriță ulei de măsline
- ¼ linguriță sare
- Cuscusul fiert fierbinte (opțional)
- Mazare fiarta calda (optional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din cotlet; scoate cotletele deoparte. Într-un bol mic, amestecați fructele răspândite caise, oțet de vin alb, muștar, turmeric, ardei cayenne și usturoi. Pus deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Într-un alt bol mic, amestecați ghimbirul, uleiul de măsline și sarea. Se linge uniform amestecul de ghimbir peste cotlet; frecați-vă cu degetele.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Așezați cotletele pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu. Grătarul la dorința dorită, întorcându-se o dată și perie cu amestec de caise în ultimele 5 minute de grătar. (Se lasă 12 până la 14 minute pentru o doză medie-rară [145 de grade F] sau 15 până la 17 minute pentru un nivel mediu [160 de grade F]). Eliminați orice amestec de caise rămas.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Dacă se dorește, se împletesc cuscusul și mazărea; se serveste cu cotlet. Face 4 porții.