ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 friptură de coajă de coajă de 3, 5 kilograme de porc, cu coloana vertebrală slăbită
- 2 lingurițe s-au smuls proaspăt de salvie
- 1 ½ linguriță piper negru măcinat grosier
- 3 felii de slănină
- 6 mere de gătit medii, coapte și tăiate în bucăți de mărunțire
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în pene subțiri
- 3 căței mari de usturoi, decojiți și tăiați subțire
- 8 frunze de salvie întregi
- ¼ linguriță sare
- ⅓ ceașcă de mere
- Crengute de salvie proaspătă (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Frecați friptura cu salvia smulsă și 1 linguriță de ardei. Așezați prăjirea, coasta în jos, într-o tigaie de prăjire superficială. Puneți feliile de slănină peste blat. Introduceți un termometru cu carne care merge la cuptor în centrul prăjirii. Prăjiți într-un cuptor de 325 grade F timp de 1 la 1-1 / 4 ore sau până când termometrul de carne înregistrează 130 de grade F.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Scoateți tigaia din cuptor. Adăugați merele, ceapa, usturoiul și frunzele de salvie întregi în tigaie. Se presara cu sare si raman 1/2 lingurita de piper. Amestecați fructele și legumele pentru a le coace cu sucuri de tigaie. Reveniți la cuptor și prăjiți cu 25 până la 30 de minute mai mult sau până când merele și ceapa sunt aurii și fragede, iar termometrul de carne înregistrează 155 grade F, amestecând mere și amestec de ceapă de mai multe ori în timpul prăjirii.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Transferați carnea de porc într-un platou de servire. Se acoperă cu folie; se lasă să stea 15 minute. (Temperatura cărnii după staționare trebuie să fie de 160 de grade F.)
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Folosind o lingură pliată, transferați amestecul de măr și ceapă într-un bol mare; acoperiți și păstrați la cald. Turnați picături din tigaia prăjită într-o cratiță mică, răzuind și inclusiv bucățile cruste de rumenit. Se amestecă sucul de mere. Aduceți amestecul doar la fierbere la foc mediu. Se toarnă peste amestecul de mere, aruncându-se la acoperire.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor