ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 ½ cani de apa clocotita
- ¾ cupa bulgur
- 2 portocale
- 1 ½ cani cubulețe de pui fiert sau curcan
- 2 căni de castraveți tăiați
- 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de ceapă verde tocată
- 1 lingură smântână mentă proaspătă sau 1 linguriță mentă uscată, zdrobită
- 1 lingură ulei de măsline sau ulei de salată
- ½ linguriță sare
- Frunze de salată romină
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un vas mediu de amestecare se toarnă apă clocotită peste bulgur. Lasă să stea 30 de minute. Scurgeți excesul de lichid.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Între timp, mărunțiți suficient de coajă fină de la portocale pentru a face să se coaje 2 lingurițe. Coaja și secțiunea portocale peste un bol pentru a prinde suc. Acoperiți și răciți secțiunile de portocale până la timpul de servire. Măsurați și rezervați 1/4 cană suc de portocale.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Într-un bol mare de amestecare amestecați bulgur scurs, coaja de portocală, sucul de portocale, pui, castraveți, pătrunjel, ceapă verde, mentă, ulei și sare.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 4 Acoperiți și răcoriți 4 până la 24 de ore, amestecând ocazional.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 5
Chiar înainte de servire, pliați în secțiuni portocalii. Serviți pe farfurii căptușite cu salată. Face 4 porții.