ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ½ cupă de scurtare
- ½ cană zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță sodă de copt
- ½ linguriță scorțișoară
- ½ linguriță cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de piper de caienă
- ½ cană melasă
- 1 ou
- 1 lingura otet
- 1 ½ linguriță coajă de portocală mărunțită fin
- 2 ½ cani faina pentru toate scopurile
- Spray antiaderent pentru gătit
- 2 cani zahar pudra
- ½ linguriță de vanilie
- 2 linguri de lapte
- Lapte
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un bol de amestec bateți scurtarea cu un mixer electric cu viteză medie până la mare 30 de secunde. Adăugați zahăr, praf de copt, ghimbir, bicarbonat, scorțișoară, cuișoare și piper cayenne. Bateți până se combină, răzuind vasul. Bateți melasa, oul, oțetul și coaja de portocală până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Se amestecă făina rămasă. Împărțiți aluatul în jumătate. Se acoperă și se răcește timp de cel puțin 4 ore sau până când este ușor de manevrat.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Linie foi de cookie-uri cu hârtie pergament. Ungeți o foaie cookie; pus deoparte. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți jumătate din aluat la o grosime de 1/8 inch. Folosind un cuțit, tăiați în litere aproximativ 5 cm înălțime și 4 inci lățime. Așezați 1 centimetru distanță pe foaia de fursec pregătită. Se răcește și se reamplifică resturile după cum este necesar. Păstrați aluatul la rece, deoarece se înmoaie rapid.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Se coace aproximativ 6 minute sau până când marginile se rumenesc ușor. Se răcește pe foaia de fursec 1 minut. Transferați cookie-urile pe un suport de sârmă și lăsați-l să se răcească.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Într-un bol mediu combinați zahărul pudră, vanilia și 2 linguri de lapte. Se amestecă lapte suplimentar, 1 linguriță simultan, până când gheata este dorită de consistența. Linguriță deasupra cookie-urilor; lasati sa stea cel putin 1 ora.
A stoca:
Păstrați prăjiturile glaciare într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile sau înghețați până la 3 luni.