ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 15 uncii conserve boabe cannellini (boabe de rinichi alb), clătite și scurse
- ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
- ¼ cană oțet balsamic alb
- 2 lingurițe muștar în stil Dijon
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
- ¼ linguriță de anason, zdrobit
- 2 6 uncii fripturi de ton proaspăt sau congelat, groase de 1 inch
- 2 linguri s-au tăiat rozmarin proaspăt
- 2 linguri suc de portocale
- 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 3 roșii mari moștenite, tăiate în pene
- Sare de mare flacără și ardei negru proaspăt măcinat
- Crengute de busuioc proaspăt (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un bol mare combinați boabele de cannellini, busuiocul tăiat, oțetul balsamic, muștarul, cele 2 căței de usturoi, coaja de portocală și semințele de anason. Se acoperă și se răcește până la 4 ore.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Scurți peștele, dacă sunt congelați; se usucă cu prosoape de hârtie. Într-un bol mic combinați rozmarinul, sucul de portocale, coaja de lămâie și cele 3 căței de usturoi. Ungeți tonul cu ulei de măsline. Întindeți amestecul de rozmarin pe ambele părți ale tonului, apăsând să adere.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 3
Pentru un grătar de cărbune, grătați peștele pe grătarul uns al unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 6 până la 8 minute sau doar până când peștele se scurge ușor atunci când este testat cu o furculiță, întorcând ușor peștele până la jumătate. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați peștele pe grătarul uns cu grătar la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.).
Lista de verificare a instrucțiunilor