ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 cani de telina tocata
- 1 ¾ cani ceapa tocata
- ¾ linguriță de salvie, zdrobită
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță de ardei
- ¼ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
- 3 linguri unt sau margarină
- 2 căni mere mărunțite
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 16 uncii de pâine de vișine de zi, tăiate în bucăți de 3/4 inci (aproximativ 9-1 / 2 căni)
- ¾ stafide de ceașcă
- ¾ nuci de coajă sau nuci, prăjite și tocate grosier
- ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian cu frunze plate
- 1 ¾ - 2 căni bulion de pui
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-o tigaie mare, gătiți și amestecați țelina, ceapa, salvia, sarea, piperul și cimbru în untul fierbinte timp de 8-10 minute sau până când legumele sunt fragede.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Amestecați mărul tocat și usturoiul; gătește și amestecă timp de 2 până la 3 minute sau până când merele încep să se înmoaie.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Puneți pâinea într-un bol mare. Adăugați amestecul de țelină, stafide, nuci și pătrunjel. Se aruncă suficient de bulion de pui (aproximativ 1-3 / 4 căni) pentru a se umezi, aruncând ușor.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Utilizați pentru a umple un curcan de 14 kilograme. (Sau așezați umplutura într-un vas de copt dreptunghiular cu 3 sferturi. Dacă doriți o umplutură umedă, scurgeți cu bulionul de pui rămas. Acoperiți cu folie. Coaceți într-un cuptor de 325 grade timp de 30 de minute. Eliminați folia și coaceți aproximativ 15 minute mai mult sau până când vârfurile cuburilor de pâine se rumenesc.) Face 12 până la 14 porții.