ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 kilogram de morcovi, decojiți
- 8 uncii de pastai de papardele uscate
- ½ cană alune tocate, prăjite
- 2 linguri unt
- 2 linguri rozmarin proaspat tocat
- ½ linguriță sare kosher
- 4 uncii de brânză de capră, tăiate
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Folosind un coaj de legume, tăiați morcovii în panglici plate. Transfer la un colizor mare.
- Pasul 2 Între timp gătim pastele de pappardelle în apă clocotită ușor sărată, conform indicațiilor pachetului. Se scurge în același colizor ca morcovii, rezervând 1 cană lichid de gătit.
- Pasul 3 Într-o tigaie mare, se încălzește alunele, untul, rozmarinul proaspăt și sarea pe foc mediu până se coace. Adăugați 1/2 cană apă de pastă rezervată și brânză de capră, bătând până se combină. Adăugați amestecul de paste și morcovi, amestecând ușor pentru a se coaja. Adăugați lichidul de gătit rezervat în sosul subțire după dorință. Se presară cu alune prăjite tocat.