Coaste scurte peste Gorgonzola Polenta
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 ½ - 3 kilograme coaste scurte de vită dezosată
- 2 cepe mari, tăiate în pan subțire (2 căni)
- 2 morcovi medii, felii subțiri (1 cană)
- 1 bec mediu de fenicul, tuns și tăiat în pană subțire (1 cană)
- 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
- 1 cană vin roșu uscat
- 2 linguri tapioca de gătit rapid, zdrobită
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 linguriță rozmarin uscat, zdrobit
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 reteta Gorgonzola Polenta
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Într-un aragaz lent de 5-6 sferturi, combinați ceapa, morcovii și feniculul. Puneți carnea pe legume.
Lista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 2 Se amestecă roșiile, vinul, tapioca, pasta de roșii, rozmarinul, sarea, piperul și usturoiul în amestec în aragaz.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 3 Acoperi; gătiți la foc mic la 9-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4-1 / 2 până la 5 ore.
Lista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 4 Între timp, pregătește Gorgonzola Polenta. Pentru a servi, lingurați polenta în boluri superficiale. Lingură de carne și amestec de legume peste polenta.
Informații nutriționale (coaste scurte peste Gorgonzola Polenta)
Per porție: 489 calorii; 18 g grăsime totală; 8 g grăsimi saturate; 1 g grăsime polinesaturată; 7 g grăsimi monoinsaturate; 113 mg colesterol; 1121 mg sodiu. 1080 mg potasiu; 32 g carbohidrați; 4 g fibre; 5 g zahăr; 41 g proteine; 2332 UI vitamina a; 12 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavină; 7 mg echivalenți niacină; 1 mg vitamina b6; 40 mcg folat; 5 mcg vitamina b12; 111 mg calciu; 6 mg fier;
Gorgonzola Polenta
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 ½ căni de apă
- 1 cană făină de porumb galben măcinată
- 1 cană apă rece
- ½ linguriță sare
- ⅓ cana Gorgonzola sfărâmată sau altă brânză albastră
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-o cratiță medie aduceți cele 2-1 / 2 căni de apă la fierbere. Între timp, într-un castron mediu se amestecă făina de porumb, 1 cană apă rece și sare. Adăugați încet amestecul de făină de porumb în apa clocotită, amestecând constant. Gatiti si amestecati pana cand amestecul revine la fierbere. Reduceți căldura la medie-joasă. Gătiti timp de 25-30 de minute sau până când amestecul este foarte gros și fraged, agitând frecvent și reglând căldura, dacă este necesar, pentru a menține o fierbere lentă. Se amestecă brânza.
