ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 kilogram friptură de vită dezosată de vită, tăiată cu 1/2 inci grosime
- ¾ ceașcă fină de pâine uscată
- 1 ½ linguriță busuioc proaspăt sau oregano sau 1/2 linguriță busuioc uscat sau oregano, zdrobit
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru
- 1 ou, bătut
- 1 lingura de lapte
- 2 linguri ulei de gătit
- 1 ceapă mică, feliată și separată în inele
- 2 linguri de făină universal
- 1 ⅓ cani de lapte
- Sare și piper negru (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în patru bucăți de mărime. Puneți fiecare bucată de vită între două bucăți de folie de plastic. Lucrând de la centru la margini, lirește ușor carnea cu partea plată a unei măști de carne până la grosimea de 1/4 inci. Îndepărtați folia de plastic.
Lista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 2 Într-o farfurie superficială sau pe hârtie cerată, combinați firimiturile de pâine, busuiocul, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță de ardei. Într-un alt vas superficial combinați oul și 1 lingură de lapte. Se scufundă bucățile de carne în amestec de ou, apoi se acoperă cu amestecul de pesmet.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 3
Intr-o tigaie de 12 inci gatiti carnea, pe jumatate, in ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 6 minute sau pana se rumenesc, transformandu-se o data. (Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar.) Întoarceți toată carnea în tigaie. Reduceți căldura la medie-joasă. Acoperiți și gătiți timp de 45 până la 60 de minute sau până când carnea este fragedă. Transferați carnea într-un platou de servire, rezervând picături în tigaie. Păstrați cald.
Lista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 4 Pentru păsărică, gătiți ceapa în picături rezervate până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. (Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei) Se amestecă făina. Amestecați treptat în 1-1 / 3 căni de lapte. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Dacă doriți, condimentați după gust cu sare și piper suplimentar. Serviți șoaba cu carne.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
- Pasul 5 Face 4 porții
