ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 4 ouă
- ⅛ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri unt
- ⅔ cană ardei dulce verde tocat
- ⅔ cană ardei dulce tocat
- ¼ cană ceapă tocată
- 4 felii subțiri de șuncă gătită în stil deli
- ½ de avocado, însămânțat, decojit și feliat
- 2 felii subțiri de brânză în stil deli american, provolone sau cheddar
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-o cană de măsurare lichidă sau un bol mic combinați ouăle, sarea și ardeiul negru. Bateți cu o furculiță până când sunt combinate, dar nu spumoase; pus deoparte.
- Pasul 2 Într-o tigaie antiaderentă de 10 inci cu părțile evazate, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu până la topit. Adăugați ardei dulce verde și roșu și ceapa; gătiți aproximativ 3 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional. Scoateți legumele din tigaie; păstrați cald.
- Pasul 3 Pentru omletă, în aceeași tigaie se încălzește 1 1/2 lingurițe de unt rămas la foc mediu-mare până la topit. Turnați jumătate din amestecul de ou (aproximativ 1/2 cană) într-o tigaie; se amestecă într-o pătrime din legumele fierte. Gatiti la foc mediu. Pe măsură ce amestecul se stabilește, rulați o spatulă în jurul marginilor de tigaie, ridicând amestecul de ouă, astfel încât porțiunea necuită să curgă dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați marginile până când amestecul de ou este setat, dar este încă strălucitor.
-
Pasul 4
Aranjați jumătate din șuncă, jumătate din avocado și jumătate din brânză peste centrul omletei. Folosind spatula, ridicați și pliați o margine a omletei aproximativ o treime din drum spre centru. Îndoiți marginea opusă spre centru. Glisați ușor omleta din tigaie pe o farfurie caldă. Se acoperă cu folie; păstrați cald. Repetați pentru a face o a doua omletă, folosind restul de 1 1/2 linguriță unt, o pătrime din legumele fierte și restul de amestec de ou; umpleți cu șunca rămasă, avocado și brânză. Înainte de servire, linguiți resturile de legume gătite peste omletă.