ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 2 kilograme de umăr de miel dezosat
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 lingura de ghimbir proaspat ras
- 2 ½ căni de apă
- 1 pachet de 6 unități de cereale lungi și amestec de orez sălbatic
- ½ linguriță piper negru măcinat grosier
- ¼ linguriță scorțișoară
- ⅛ - 0, 25 linguriță piper de caienă
- 2 dovlecei de vară de culoare galbenă medie, tăiați în bucăți de 1 inch (2-1 / 2 căni)
- 1 pachet de 8 uncii de ciuperci proaspete, înjumătățite sau sferturi (aproximativ 3 căni)
- ¾ ceașcă caise uscate
- ½ cană stafide
- ½ cană de cireșe uscate
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din miel; se taie carnea în bucăți de 1 inch. Într-o tigaie foarte mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați jumătate din miel și maro pe toate părțile; îndepărtați mielul din tigaie folosind o lingură pliată. Adăugați mielul rămas, ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie. Gatiti pana se rumeneste carnea si ceapa este frageda, amestecand ocazional. Întoarce toată carnea în tigaie. Adaugă apă. Aduceți amestecul la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 25 de minute.
Lista de verificare a instrucțiunilor