ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 5 ¼ - 5, 75 cani făină de toate scopurile
- 2 pachete drojdie uscată activă
- ½ linguriță cardamom măcinat
- 1 cană lapte
- ½ cană margarină sau unt
- ½ cană zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 oua
- 1 lingura coaja de portocala rasata fin
- ⅓ cană suc de portocale
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura de lapte
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare combinați 2-1 / 2 căni de făină, drojdie și cardamom măcinat. Într-o cratiță se încălzește și se agită 1 cană de lapte, margarina sau untul, zahărul și sarea, până se încălzește (120 grade F până la 130 de grade F) și margarina aproape se topește. Se adaugă la amestecul uscat în vasul de amestecare; adăugați ouă, coajă de portocală și suc de portocale. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecă cât mai mult din făină rămasă.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Întoarceți aluatul pe o suprafață inflorită. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Se introduce într-un vas uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperi; lasă aluatul să crească într-un loc cald până la dimensiunea dublă (aproximativ 1 oră).
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Puneți aluatul în jos. Împărțiți aluatul în jumătate. Împărțiți fiecare jumătate în treimi; formă în 6 bile. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți 2 foi de copt.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Rotiți fiecare bilă pe o frânghie lungă de 16 inci. Așezați 3 frânghii una lângă alta și aproximativ 1 centimetru una de alta pe o hârtie de copt pregătită. Începând de la mijloc, împletesc ușor, aducând frânghia stângă sub frânghia centrală. Apoi aduceți coarda dreaptă sub frânghia centrală nouă. Repetați până la sfârșit. Împletiti alt capăt aducând funii alternative peste frânghia centrală. Apăsați capetele împreună pentru a etanșa; trage sub. Repetați cu frânghiile rămase. Acoperi; lăsați să se ridice la loc cald până la dimensiuni aproape duble (30 până la 40 de minute).
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 5 Cu ajutorul unei furculițe, bateți împreună gălbenușul de ou și 1 lingură de lapte. Ungeți împletiturile cu amestec de gălbenuș de ou.
Lista de verificare a instrucțiunilor