ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 3 kilograme coaste din spate de porc
- Sare
- Piper negru
- ½ cană sos de chili îmbuteliat
- ½ cană conserve de caise
- 2 linguri ambalate zahăr brun
- 1 - 2 ardei iute în sos adobo, tocat *
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Preîncălziți broilerul. Tăiați coastele în porțiuni cu 1 sau 2 coaste. Se presara usor cu sare si piper negru. Așezați coastele pe suportul unei tigaie pentru broiler. Spălați coastele de la 5 până la 6 centimetri de la foc aproximativ 10 minute sau până când se rumenesc, întorcându-se o dată. Transferați coastele într-un aragaz lent de 4-5 litri.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Într-un bol mic amestecăm împreună sosul de chili, conservele de caise, zahărul brun și ardeii iute. Turnați peste coaste în aragaz lent.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 7 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 3-1 / 2 ore. Transferați coastele pe un platou de servire. Transferați sosul într-un bol mic; degresează grăsimea din sos. Treceți sosul cu coaste.
*
Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.