ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 cani ceapa tocata grosier
- 1 cană morcovi tocați grosier
- 1 cană de țelină tocată
- 4 coapse de pui cu oase (aproximativ 2 lb), cu piele
- 4 căni bulion de pui cu sodiu redus
- 1 cană apă
- ¾ ceașcă linte brune, clătite și scurse
- 1 15 uncie de dovleac
- 1 14, 5 unități de roșii tăiate cubulețe fără adaos de sare, nedrenate
- 1 lingură de chili pudră
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
- 1 - 2 linguri sos fierbinte Louisiana
- Iaurt grecesc fără grăsime și / sau semințe de dovleac prăjit (peptitas) (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un număr de 4 qt. Cuptorul olandez încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapă, morcovi și țelină. Gătiti 6 până la 8 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Adăugați puiul, bulionul și apa. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se face mai simplu, acoperit, 20 de minute sau până când se termină puiul (cel puțin 175 ° F). Scoateți puiul din cuptorul olandez; se răcește ușor. Scoateți puiul din oase; arunca oasele. Carne de pui; se răcește până când este nevoie.
- Pasul 2 Între timp, amestecă lintea în amestec de bulion. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 30 de minute sau până când lintea este fragedă.
- Pasul 3 Se amestecă puiul și următoarele cinci ingrediente (prin oregano). Mai simplu, acoperit, cu 10 minute mai mult sau până se încălzește. Amestecați sosul fierbinte.
- Pasul 4 Dacă doriți, porții de top cu iaurt, semințe de dovleac și / sau pudră suplimentară de chili.