Satay de porc
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 kilogram de carne de porc sau coaja de porc dezosată
- 2 linguri sos de pește
- 2 linguri suc de lime
- 2 linguri de lămâie proaspătă tocată fin sau 1/2 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 rețetă Sos Satay
- 3 căni fasole subțire de mușcături de castraveți și / sau morcov sau varză mărunțită ambalată cu morcov (amestec mixt) (opțional)
- Alune tocate și / sau pană de var (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea împotriva bobului în felii de 1/4 inci grosime. Dacă folosiți friptură de pâine, tăiați feliile pentru a face fâșii de 3x1 inci. Puneți carnea într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Pentru marinadă, într-un bol mic combinați sosul de pește, sucul de lămâie, lămâia, uleiul și usturoiul. Turnați marinata peste carne. Geanta sigiliu; apelează la carnea de acoperire. Marinați la frigider 2 ore, întorcând punga ocazional.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Între timp, prepară sosul Satay. Transferați într-un bol mic. Se acoperă și se răcește până este gata de servire. Se scurge carnea, aruncând marinata. Filați carnea, în stil de acordeon, pe frize. *
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, frigarui pe grătarul unui grătar acoperit direct la foc mediu timp de 8 până la 10 minute sau până când carnea este ușor roz în centru, întorcându-se o dată la jumătatea timpului la grătar.
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 4
Dacă doriți, aranjați frigarui pe fasii de castraveți și / sau morcovi sau mix mixt. Dacă doriți, garnisiți sosul cu alune tocate și / sau pene de var. Serviți frigarui cu sosul Satay.
*
Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați în apă cel puțin 30 de minute; scurgeți înainte de utilizare.
Informații nutriționale (Porc Satay)
Per porție: 333 calorii; 19 g grăsime totală; 9 g grăsimi saturate; 66 mg colesterol; 813 mg sodiu. 9 g carbohidrați; 2 g fibre; 32 g proteine;
Sosul Satay
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ¾ cană lapte de nucă de nucă de nucă
- ⅓ ceașcă unt de arahide cremos
- 2 linguri ambalate zahăr brun
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri suc de lime
- 1 lingura sos de peste
- ½ linguriță ardei roșu zdrobit sau 1/4 linguriță piper cayenne.
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un procesor de alimente sau blender combinați laptele de cocos, untul de arahide, zahărul brun, ghimbirul, sucul de lime, sosul de pește și ardeiul roșu. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted.