ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ½ cană zahăr
- 2 linguri apă
- 1 ½ linguriță apă de trandafiri îmbuteliată
- 1 cană de migdale (Marcona, obișnuită sau un amestec), prăjită *
- ½ linguriță sare de mare fină
- ½ linguriță semințe de chimen, prăjite **
- 2 linguri petale de trandafir culinare proaspete (aproximativ 16)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Aliniați o tigaie de copt superficială cu folie; folie de unt.
- Pasul 2 Într-o cratiță medie combinați zahărul, 2 linguri de apă și apa de trandafir. Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt, amestecând pentru a dizolva zahărul. Se amestecă migdalele. Reduceți căldura la mediu; gătiți 4 până la 5 minute sau până când siropul se îngroașă ușor, amestecând des. Reduceți căldura la medie-joasă. Se amestecă semințele de sare și chimen. Gătiti cu 7 până la 8 minute mai mult sau până când zahărul este caramelizat și nucile sunt glazurate, amestecând frecvent. (Atenție: amestecul va fi foarte cald.)
- Pasul 3 Întindeți nucile într-un singur strat într-o tigaie pregătită. Presărați cu petale de trandafir; lasa sa se raceasca. Se despart pentru a servi. Depozitați într-un recipient etanș până la 1 săptămână.
* Pentru a prăji migdale
Aranjați migdalele într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor de 350 ° F 5 minute; lasa sa se raceasca.
** To Toast Seminele de chimen
Într-o tigaie mică se toacă semințele de chimen la foc mediu 1 până la 2 minute sau până la aromate și aurii; lasa sa se raceasca.