ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ½ cană apă
- ¼ linguriță sare kosher
- ¼ ceașcă plus 2 lingurițe. unt nesalțit, împărțit
- ½ cană făină cu toate scopurile
- 2 ouă mari
- ⅓ cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 4 uncii de ciocolată dulce, care se coace, tocată fin
- 3 linguri frisca
- 2 lingurite kefir de vanilie sau iaurt de vanilie
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Aduceți apă, sare și 1/4 cană de unt la fiert într-o cratiță mică peste medie. Reduceți căldura la mediu-scăzut; se adaugă făina și se amestecă puternic cu o lingură de lemn până când aluatul este neted, aproximativ 30 de secunde. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale panului și se formează o peliculă pe partea de jos a tigaiei, 2 până la 3 minute. Transferați aluatul într-un castron mediu. Se amestecă constant până se răcește ușor, aproximativ 1 minut. Adăugați ouă, câte 1, amestecând constant până la complet neted după fiecare adăugare. Transferați amestecul într-o pungă prevăzută cu un vârf cu stea medie. Se răcește 30 de minute.
- Pasul 2 Țevi 6 (3 inch lungime) bucăți într-un singur strat în coșul de friteuza cu aer. Gatiti la 380 ° F pana la auriu, aproximativ 10 minute. Repetați cu aluatul rămas.
- Pasul 3 Amestecați împreună zahărul și scorțișoara într-un castron mediu. Ungeți churrosul gătit cu restul de 2 linguri de unt topit și rulați în amestecul de zahăr pentru a se înveli.
- Pasul 4 Puneți ciocolata și smântâna într-un bol mic cu microunde. Cuptor cu microunde până la topit și neted, aproximativ 30 de secunde, amestecând după 15 secunde. Amestecați kefirul. Servim churros cu sos de ciocolată.
sfaturi
Kefirul este un produs lactat similar cu iaurtul, care este mult mai subțire (este băut, ca un smoothie) și ambalat cu probiotice sănătoase. Aroma ușor tangibilă face sosul de ciocolată frumos și neted. Asigurați-vă că răcoriți aluatul înainte de a-l pipă pentru a-l ajuta să își păstreze forma în coșul de friteuza. Veți dori să vă bucurați imediat de churros, deoarece sunt cel mai bine proaspete, dar puteți salva orice sos de ciocolată în plus - încercați să-l aruncați pe iaurt congelat.