Mocha Pecan Torte
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 cană de unt
- 1 ⅓ cupe bucăți de ciocolată semisweet
- 6 ouă
- 1 cană zahăr
- 1 ½ căni de coajă, prăjită
- 1 cană cernută praf de cacao neindulcit
- ¼ cană lichior de cafea sau cafea tare
- 1 rețetă Mocha Glaze (vezi mai jos)
- 2 uncii bară de copt albă, topită
- ¾ cană de coji tocate, prăjite
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Ungeți o tigaie cu arc de 9 inci; linia de jos cu hârtie pergament. Hârtie de grăsime; praf cu făină. Pus deoparte. Intr-o cratita mica grea combina untul si ciocolata. Amestecați la foc mic până la topit și neted; pus deoparte.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Puneți ouăle și zahărul într-un recipient pentru blender sau într-un vas pentru procesarea alimentelor. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la netede Adăugați nuci. Amestecați sau prelucrați aproximativ 1 minut sau până aproape netede. Se adaugă amestecul de ciocolată topită, pudra de cacao și lichiorul; amestecare sau procesare doar până la combinare. Întindeți bătutul uniform în tigaia pregătită.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 35 până la 40 de minute sau până când părțile sunt umflate și puneți aproximativ 2 centimetri în marginea tigaiei. Puneți tortul pe un suport de sârmă; se răcește bine. Slăbiți laturile tortului; îndepărtați părțile de tigaie. Invertește tortul pe suport. Scoateți hârtia pergament. Așezați raftul cu tort pe hârtie de copt. Turnați glazura de Mocha caldă peste tort, acoperind partea de sus și părțile laterale.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 4 Turnați o bară de copt topită într-o pungă de depozitare din plastic. Trageți un colț al pungii pentru a face o mică deschidere. Începând din centrul tortului, țeavă o spirală către marginea exterioară. Desenați între 8 și 10 linii cu o scobitoare de la centrul tortului la margine la intervale regulate pentru a obține un efect de pânză de păianjen. Dacă este necesar, se răcește prăjitura până când glazura este parțial setată, dar rămâne lipicioasă (5 până la 10 minute). Apăsați nuci pe laturile tortului. Transferați tortul pe farfurie și refrigerați. Face 12 până la 16 porții.
Informații nutriționale (Mocha Pecan Torte)
Per porție: 397 calorii; 30 g grăsime totală; 13 g grăsimi saturate; 3 g grăsimi polinesaturate; 13 g grăsimi monoinsaturate; 101 mg colesterol; 162 mg sodiu. 137 mg potasiu; 28 g carbohidrați; 2 g fibre; 22 g zahăr; 5 g proteine; 0 RE vitamina a; 583 UI vitamina a; 0 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavină; 1 mg echivalenți niacină; 0 mg vitamina b6; 12 mcg folat; 0 mcg vitamina b12; 81 mg calciu; 2 mg fier;
Mocha Glaze
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 6 linguri unt
- 1 lingură sirop de porumb în culori deschise
- Pachet de 6 uncii (1 cană) bucăți de ciocolată semisweet
- 2 linguri lichior de cafea sau cafea tare
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-o cratiță medie grea se încălzește 3 linguri unt și 1 lingură sirop de porumb de culoare deschisă la foc mic, amestecând ocazional până când untul se topește. Adăugați un pachet de 6 uncii (1 cană) bucăți de ciocolată semisweet; amestecați până la topit și neted. Scoateți din foc. Adăugați 3 linguri unt și 2 linguri lichior de cafea sau cafea tare; bateți până se netezesc.