ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 12 uncii de vită macină macină
- 12 uncii carne de porc macră
- ½ cană ceapă tocată
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- Căptușeală de gătit lentă
- 1 10 uncii poate sos de enchilada
- 1 15 uncii de boabe de ardei iute în sâmburi de chili, nedrenate
- 1 2, 25 uncii se pot felia măsline coapte, scurse
- ½ cană bulion de vită cu sodiu mai mic
- 1 pachet de 4, 5 uncii coajă de tostada, sparte sau 4 căni chipsuri tortilla
- 2 căni brânză de la Monterey mărunțită (8 uncii)
- Roșiile cherry, chile feliate, smântână, cilantro proaspăt tăiat, sarmale achiziționate, coji de tostada rupte și / sau chipsuri de tortilla (opțional)
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-o tigaie mare, gătiți primele patru ingrediente (prin usturoi) la foc mediu-înalt până când carnea este rumenită și ceapa este fragedă. Scurgeți grăsimile.
- Pasul 2 Aliniați un aragaz lent de 31 / 2- sau 4 sferturi cu o căptușeală de aragaz lent. Combinați următoarele patru ingrediente (prin bulion) în aragaz. Se adaugă amestecul de carne, cojile de tostada sparte și brânza. Amestecați doar pentru a combina.
- Pasul 3 Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 ore, dând căptușelii de vase o jumătate de viraj la jumătatea drumului, dacă este posibil. Scoateți căptușeala de veselă din aragaz, dacă este posibil, sau opriți aragazul. Se lasă în repaus, fără acoperire, cu 30 de minute înainte de servire.
- Pasul 4 Dacă doriți, adăugați cu roșii cherry, chile feliate, smântână, cilantro și / sau salsa și serviți cu coji de tostada sparte sau chipsuri tortilla.
Bacsis:
Pentru un aragaz cu 5 sau 6 sferturi, dublați toate ingredientele, cu excepția a se folosi 3 căței de usturoi. Face 12 până la 14 porții.
Pentru o curățare ușoară:
Aliniați aragazul lent cu o căptușeală de aragaz lent. Adăugați ingrediente conform indicațiilor din rețetă. După ce vasul tău a terminat de gătit, linge mâncarea din aragazul tău lent și aruncă pur și simplu căptușeala. Nu ridicați și nu transportați căptușeala de unică folosință cu alimente în interior.
Instrucțiuni pentru aragaz cu presiune
Într-un volum de 6 qt. aragazul cu presiune electrică folosește setul sărat pentru a găti carne de vită, carne de porc, ceapă și usturoi la foc mediu-înalt 5 minute sau până când se rumenesc carnea. Scurgeți orice grăsime. Pentru aragazuri, gătiți direct în oală la foc mediu-înalt. Amestecați fasolea, sosul enchilada, bulionul, măslinele și coajele de tostada. Blocați capacul în loc. Setați aragazele electrice la presiune înaltă pentru a găti 1 minut. (În cazul aragazelor, supuneți presiunii la căldură medie-înaltă conform indicațiilor producătorului. Scoateți din căldură odată ce presiunea este obținută.) Pentru modelele electrice și cu sobă, eliberați rapid presiunea. Deschideți cu atenție capacul. Se amestecă brânza; se lasă să stea 5 minute. Dacă doriți, porțiți deasupra cu roșii, ardei iute, salsa, smântână și / sau cilantro și serviți cu coji de tostada sparte sau chipsuri de tortilla.