Pieptul de Turcia glazurat cu miere de miere
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- 1 porție de piept de curcan cu 2 oase
- 1 lingură ulei de gătit
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru
- 1 glazură de muștar-miere *
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Clateste curcan; se usucă. Puneți curcan, pielea în sus, pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Ungeți cu ulei; se presară cu sare și 1/8 linguriță de piper. Introduceți un termometru de carne în partea cea mai groasă a sânului. Becul termometrului nu trebuie să atingă osul.
Lista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 2 Curcan prăjit, neacoperit, într-un cuptor de 325 grade F, timp de 1-1 / 4 până la 1-1 / 2 ore sau până când sucurile se curăță, iar termometrul înregistrează 170 de grade, periajul cu glazură de muștar-miere de mai multe ori în ultimele 15 minute de prăjire.
Lista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilorLista de verificare a instrucțiunilor
Pasul 3 Transferați curcanul pe o tăietură; se lasă să stea cu 10 până la 15 minute înainte de sculptură. Încălziți orice glazură rămasă; se serveste cu curcan. Face 6 porții.
Informații nutriționale (piept de Turcia glazurat cu muștar de miere)
Per porție: 257 calorii; 11 g grăsime totală; 3 g grăsimi saturate; 67 mg colesterol; 253 mg sodiu. 12 g carbohidrați; 0 g fibră; 26 g proteine; 21 RE vitamina a; 0 mg vitamina c; 20 mg calciu; 2 mg fier;
Glazură de muștar-miere
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor
- ¼ cană miere
- 1 lingură muștar în stil Dijon
- 1 lingura sos alb Worcestershire
- 1 lingură margarină sau unt, topit
Directii
Lista de verificare a instrucțiunilor
-
Pasul 1
Într-un bol mic de amestecare se amestecă miere, muștar în stil Dijon, sos alb Worcestershire și vin margarină sau unt topite.