De la versiunile fără accesorii la modelele de calitate comercială, toate sobele de bucătărie au, în esență, aceleași piese. Iată cum să cunoașteți principalul dvs. aparat de gătit, din interior și din exterior.
Arzatoare: Cele mai de baza sobe au patru arzatoare. Dimensiunea arzătorului diferă în funcție de model. Arzătoarele mai mari pot distribui căldura mai rapid în vasele mai mari. Majoritatea blaturilor de gătit prezintă un amestec de energie termică ridicată și redusă. Unele vase pot avea un accesoriu care vă permite să combinați arzătoare unul lângă altul pentru o suprafață de gătit mai mare.
Capacele arzătorului: Arzătoarele apar diferit în funcție de sursa de combustibil și de tipul aragazului. Arzatoarele cu gaz sunt instalate sigilate sau deschise. Arzătoarele deschise vor atinge rapid căldura maximă, dar arzătoarele sigilate țin tigăile mai aproape de flacără și sunt mai ușor de curățat. Arzatoarele electrice sunt sigilate sub o suprafata de aragaz din sticla ceramica. Este un arzător acoperit cu un disc de metal, ca capacul de pe o ciupercă. Discul împiedică scurgerile să se scurgă în orificiile minuscule din care apar gazul și flacăra și oferă o distribuție mai uniformă a căldurii decât arzătorul vechi, cu flacără directă. Căldura este răspândită pe partea de jos a tigaiei, nu doar concentrată la mijloc, unde poate rezulta scorbut.
Accesorii: Unele vase sunt prevăzute cu accesorii interschimbabile pentru cele patru arzătoare originale, cum ar fi grătarele, căpușele și wok-urile.
Arzătoare suplimentare / spațiu de gătit: Multe sobe utilizează spațiul dintre cele patru arzătoare originale pentru o varietate de utilizări. Unele au un arzător suplimentar sau un arzător lung pentru a găzdui un grătar sau o grătară.
Controale: sobele de bucătărie au de obicei un panou de control care vă permite să opriți diverse funcții, precum și să reglați temperatura pentru cuptoare și sertare pentru încălzire. Acestea sunt de obicei buton pentru a permite precizia în setări.
Ușă / sertar: Fiecare cuptor sau spațiu în sertarul de încălzire din soba de bucătărie va avea o ușă sau un mecanism de sertar pentru a-l deschide și închide. Acestea ar trebui să se potrivească în siguranță și uniform.
Pană de picurare: tigăile de scurgere sunt utilizate împreună cu arzătoarele sigilate pentru a prinde driblingurile sau revarsările.
Zoom imagine
Grătare: grătarile unui blat distribuie și disipa uniform căldura sub tigaie. În cazul unui cuptor pe gaz, acestea sunt fabricate din fontă. Pentru suprafețele de gătit electrice sau netede cu gaz, acestea sunt sticlă ceramică. Grătarile din fontă pot fi continue, ceea ce permite trecerea cu ghivece și tigăi cu ușurință de la arzător la arzător, dar acestea, de asemenea, disipează căldura mai încet. O suprafață netedă vă permite, de asemenea, să schimbați tigăile, după cum este necesar.
Butoanele: Butoanele pentru controlul arzătoarelor - și uneori cuptorul - sunt de obicei amplasate pe fața aparatului sau pe partea superioară a acestuia.
Cuptor: Majoritatea cuptoarelor de pe sobele de bucătărie au dimensiunea standard. Pentru acele sobe de bucătărie care includ mai mult de un cuptor sau un sertar de încălzire suplimentar, cuptoarele pot fi mai mici. Sobe de bucătărie supradimensionate includ adesea o varietate de dimensiuni ale cuptorului.
Rafturi pentru cuptor: sobele de bucătărie includ rafturi reglabile pentru cuptor; acestea pot fi îndepărtate pentru curățare sau pentru deplasare în funcție de temperatura / necesitățile de gătit ale alimentelor dvs.
Mai multe condiții de știut
Btus: Puterea de căldură a unei sobe de bucătărie este măsurată în unități termice britanice (Btus) sau wați (1 watt este egală cu 4 Btus). Platea medie de gătit produce maximum 6.000-10.000 Btus. Sobe cu gaz au o putere de 500-15.000 Btus.
Range vs. Cooktop: sobele de bucătărie, numite și gamele, combină în general atât arzătoare cât și cuptoare într-un singur aparat. Plăcile de bucătărie desfac arzătoarele, sau suprafața de gătit, în propriul aparat; Cuptoarele de perete completează, în general, această configurare. O gamă poate ajuta la economisirea de spațiu în timp ce gătitele / cuptoarele de perete oferă mai multe stații de gătit / coacere.
