Dacă tocmai începeți să construiți un arsenal de rechizite de bucătărie sau dacă ați găsit dulapul căruia îi lipsesc câteva elemente esențiale, începeți aici. Asigurându-vă că aveți elementele de bază absolute pe mână, veți putea face cele mai multe rețete fără să vă înghesuiți bucătăria. Și dacă ai mai mult de un sertar neplăcut de unelte de bucătărie, îți vom spune ce poți arunca și tu.
1. Nevoie: Măsurând cupe și linguri
Zoom imagine
Nu puteți coace fără căni de măsurare (lichide și uscate) și linguri, așa că a avea aceste unelte la îndemână într-un sertar de bucătărie este o necesitate. Doar asigurați-vă că le utilizați în mod corect, astfel încât rețetele dvs. să devină bine (nu folosiți căni de măsurare uscate pentru ingrediente lichide și invers). Cu toate acestea, aveți nevoie doar de un set din fiecare, așadar, dacă aveți suplimente, le puteți arunca dacă încercați să declanșați.
2. Nevoie: Cuțitul Chef’s
Dacă aveți un singur cuțit în întreaga bucătărie, faceți acesta. Lama în formă de pană (a doua din vârf, deasupra) este bună în diverse scopuri, astfel încât puteți trece de la tocat legumele la felierea cărnii fără a pierde o bătaie. Pentru a obține cel mai mult kilometraj din cuțitul bucătarului tău, investește-l într-unul bun și ai grijă de acesta spălându-l cu mâna și îndepărtându-l și ascuțindu-l în mod regulat.
3. Nevoie: Skillet
Poți merge cu fontă sau să stai cu antiaderent, dar bucătăria ta chiar are nevoie de o tigaie. Puteți face totul, de la micul dejun până la cină (și chiar desert) într-o tigaie, iar majoritatea rețetelor necesită una pentru a rumeni carnea, prăjirea sau prăjirea. Dacă alegeți să mergeți cu fontă, îl puteți folosi și pentru coacere!
4. Nevoie: cratiță
Când vine vorba de prepararea pastelor, a ciorbei sau a oricărei alte rețete care necesită apă clocotită (inclusiv legumele aburite și ouăle de gătit), veți găsi întotdeauna cratița. Această tigaie la îndemână are tone de utilizări diferite și, în general, nu va ocupa atât de mult spațiu ca alte vase mai mari, așa că și-a câștigat cu siguranță locul pe raft.
5. Nevoie: amestecarea bolurilor
Există ceva ce nu pot face amestecarea bolurilor? Indiferent dacă amestecați o mulțime de aluat cu fursecuri sau veți combina o salată laterală rapidă, veți constata că bolurile de amestecare joacă un rol în aproape fiecare rețetă pe care o faceți. Deoarece sunt atât de versatili, ajută să ai câteva în dulapul tău, mai ales că unele rețete ar putea necesita amestecarea în mai multe boluri (ajută să ai și o varietate de dimensiuni!).
6. Nevoie: poate deschide
Zoom imagine
Aproape orice ingredient care vine într-o conservă necesită un deschizător de conserve (gândește-vă roșiile, conservele și supele din conserve) și nu vrei să fii prins niciodată fără una. Deși există câteva hacks pentru deschiderea conservelor fără acest instrument esențial, ele pot fi adesea dezordonate și chiar periculoase. În loc să riști o mizerie sau o tăietură accidentală, păstrează doar unul dintre aceste gadgeturi de bucătărie la îndemână într-un sertar.
7. Nevoie: tăietură
Asigurați-vă că aveți o placă de tăiere bună înainte de a tăia sau toca ceva - sunt cruciale pentru protejarea blaturilor. Pentru cele mai bune practici în materie de siguranță alimentară, este logic să investești în două (una pentru carne crudă și alta pentru fructe și legume). Cele mai des întâlnite plăci de lemn și plastic, dar rețineți că plăcile de tăiat din lemn au nevoie de ceva mai multă grijă și pot fi mai greu de curățat decât plasticul.
8. Nevoie: pan
Cratițele pentru foi pot fi un salvator de viață absolut când faceți cina într-o săptămână aglomerată (ca să nu mai vorbim de cookie-urile de coacere!). Deoarece sunt atât de mari, este foarte ușor să încadrați atât farfuria principală, cât și o parte pe o singură tigaie. Aveți încredere în noi: după ce veți descoperi comoditatea de a găti un lot de sâni de pui și morcovi prăjiți împreună, veți ajunge la tigaia cu foi aproape în fiecare seară.
1. Aruncare: Instrumente speciale de tăiere (tăietori de mere, feliere de avocado, feliere de ananas etc.)
Serios - toate aceste instrumente de specialitate care pretind că facilitarea producției pot fi înlocuite cu un cuțit obișnuit. În plus, fii realist - cât de des folosești de fapt felia de avocado sau corer de ananas? Toate aceste instrumente ocupă spațiu și împiedică sertarele din bucătărie. Aruncați-le!
2. Aruncare: Containere vechi de depozitare
Suntem dispuși să recunoaștem că ne agățăm de unele dintre containerele noastre de depozitare a alimentelor până când acestea sunt trecute cu bine. Toate acele containere vechi de ani care și-au pierdut capacul și nu se mai închid cum trebuie, ocupă proprietăți imobiliare valoroase. Evitați o avalanșă de containere și aruncați toate care au fisuri, nu închideți sau sunt doar incredibil de bătrâne (probabil că nu vă păstrează mâncarea etanș și sigur de mâncat).
3. Aruncare: orice aveți multipli
Nu-i place să-l distrugem, dar chiar nu ai nevoie de trei linguri de lemn și cinci spatule diferite, mai ales dacă încerci să te împiedici de aglomerarea bucătăriei. Doar unul dintre ele va fi bine, și puteți spăla rapid lingura de lemn preferată dacă aveți nevoie de ea pentru a agita câteva feluri de mâncare diferite în timp ce gătiți. Alte elemente de aruncat sunt cele care servesc în scopuri duplicate - dacă aveți un mixer electric, sunteți în siguranță să scăpați de bătrânul dvs. rotativ.