Toți își depozitează alimentele în mod diferit și, uneori, acest lucru stârnește dezbateri despre locurile unde trebuie păstrate anumite ingrediente. Ar trebui să meargă untul la frigider sau la tejghea? Ce zici de ketchup? Și depozitați nucile într-un recipient din dulap sau în frigider? Uneori, cel mai bun loc pentru a stoca unele dintre produsele alimentare pot fi o surpriză, așa că am adunat câteva articole care ar putea merge în orice fel. În cele mai multe cazuri, aceste produse alimentare nu vor merge rău imediat dacă se întâmplă să le lași pe tejghea sau în cămară, dar vor dura mai mult în frigider (ceea ce ar putea însemna că poți economisi puțin din factura alimentară, de asemenea!).
Jacob Fox
1. Nuci (și unturi de nuci naturale)
Știm că ești obișnuit să-ți lași nucile pe blat sau să fii în cămară, dar dacă vrei să dureze, este mai bine să le păstrezi la frigider. Uleiurile din nuci pot ajunge să fie râncoase în timp, dar păstrarea lor în frigider va ajuta la prevenirea acestui lucru. Puteți încă să păstrați nuci pe blatul dvs. pentru câteva luni, dar dacă aveți vreunul pe care doriți să îl economisiți mai mult, trebuie doar să le introduceți în frigider. Dacă simțiți că vor primi o aromă neagră de la frigider, prindeți-le timp de câteva minute și vor fi din nou gustate. Același lucru este valabil și pentru unturile de nuci naturale, precum untul de arahide organic. Uleiurile din unturile de nuci naturale pot deveni și ele rancite, așa că ar trebui să le păstrați la frigider după deschiderea unui borcan.
Jason Donnelly
2. Faina integrala si faina de grau integral
Făina este, fără îndoială, o capsă de cămară, dar dacă vă depozitați rafturile cu grâu integral sau făină integrală de grâu în loc de toate scopurile, ar trebui să faceți spațiu în frigider. După cum sugerează și numele, făina integrală este făcută din semințe integrale de grâu - care include tărâțele, germenii și endosperma. Tărâțele și germenii au un conținut ridicat de vitamine, nutrienți și grăsimi sănătoase, care pot merge ranc în timp (și pot atrage, de asemenea, dăunători nedorite, care să se muște în făina ta). Pentru a ajuta la păstrarea lor și la păstrarea dăunătorilor de cămară, depozitați orice făină de cereale întregi pe care o aveți în frigider. Dimpotrivă, făina cu toate scopurile se face de obicei doar cu endosperma, care nu are atât de mult ulei, așa că este bine să păstrezi în dulap.
Zoom imagine Jason Donnelly
3. Condimente (precum Ketchup și sos de soia)
Restaurantele pot lăsa sticlele de ketchup pe masă, dar asta nu înseamnă că ar trebui. Heinz a declarat înainte că ketchup-ul lor este stabil la raft, datorită acidității sale naturale, dar au adăugat și o atenționare: consumatorii ar trebui să-și răcească ketchup-ul după deschiderea acestuia. Odată ce ketchup-ul este deschis, produsul este mai ușor să se deterioreze în timp, mai ales după o lună la temperatura camerei (ar trebui să refrigerezi și ketchup de casă). Sosul de soia este un caz similar - este puțin probabil să se strice dacă îl păstrezi în dulap, din cauza conținutului ridicat de sodiu, dar își poate pierde aroma în timp, dacă nu este păstrat în frigider.
Zoom imagine Blaine Moats
4. Porumb dulce
Pentru cea mai bună aromă, ar trebui să gătești și să mănânci porumb dulce imediat după ce a fost ales. Însă, dacă te-ai terminat cu o mulțime de urechi în plus pe mâini, nu le lăsa afară pe blatul tău, așa cum ai face cu majoritatea fructelor și legumelor. Dacă nu vă păstrați porumbul, porumbul dulce începe să-și piardă aroma după recoltare. Păstrarea lui la frigider, cu cojile pornite, îl va ajuta să dureze mai mult și să-și păstreze mai mult aroma dulce.
Zoom imagine Marty Baldwin