Nu vă confruntați cu feliile de spirale cu un cuțit sau cu coji de cartofi în jurul bucătăriei dvs. printr-un coaj de legume. Acest truc de bucătărie Test vă permite să curățați cartofii deja fierbiți, în nici un moment plat. Trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas simple de mai jos data viitoare când aveți nevoie de un lot de spuduri pentru piure sau salată de cartofi.
Sfat BH&G Bucătărie Test: Această tehnică funcționează cel mai bine cu cartofi mici, care pot fi gătite întregi în apă clocotită; cartofii mari se taie cel mai bine în bucăți înainte de fierbere pentru a reduce timpul necesar pentru a le găti.
Cum se curăță cartofii fierti cu pielea pornită
Pasul 1: Scor cartofii în jurul mijlocului
Adunați cartofi mici de aur din Yukon, cartofi înăbușiți sau cartofi noi. Clătiți și îndepărtați orice murdărie și pete, apoi folosiți un cuțit pentru a tăia cu atenție cojile în jurul circumferinței fiecărui cartof. Treceți peste piele, dar nu faceți aceasta o tăietură profundă, deoarece doriți să păstrați cât mai mult din carne pentru rețeta dvs.
Pasul 2: Se fierbe până la licitație
Puneți cartofii scorți într-o cratiță mare și umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi blaturile cartofilor. Condimentează cu 1/2 la 1 linguriță de sare. Gatiti la foc mare pentru a aduce apa la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ușor 20 de minute sau până când cartofii sunt fragede. Verificați-le cu o furculiță pentru doneness.